Tanzania Acacia Hills Geisha Washed 100g

内容量：100g 【待ち望んでいたレオンさんのゲイシャ！】 ベルガモットを思わせるミネラルやフローラルを感じる柑橘感と、白桃のようなやわらかな甘さ。ゲイシャらしい乳酸のような滑らかさが甘さとバランスよく調和して、ボディも感じられるとても良い質感です。後味には紅茶のような繊細な余韻が重なってきます。 中南米のゲイシャにはない味わいを楽しむことができる、良いコーヒーです。しっかりとエイジングをとって頂くことでより甘さが引き出され、ポテンシャルを十分に味わうことができます。 生産者のレオン氏は、タンザニアのスペシャルティコーヒーシーンを代表する生産者の一人として知られており、今年初めてこのコーヒーを購入、焙煎することができました。 個人的にとても嬉しいリリースです。是非沢山の方に飲んで頂きたいです！ 【農園情報】 生産国：Tanzania 地域：Oldeani,Karatu 生産者：Leon&Aideen Christianakis 標高：1,750-1,950m 品種：Geisha 精製方法：Washed

Rwanda Rulindo CWS Washed (Best of Rwanda 6th) 150g

内容量：150g 【ルワンダのコーヒーは茶の間のイメージ】 アフリカだけど、鮮烈なフルーティーさというよりはじんわりとした柑橘の甘さとお茶のような味わいが特徴のルワンダのウォッシュド。 お茶と言っても地域によって紅茶だったり緑茶だったり、感じられるお茶感がそれぞれ異なります。 今回のルワンダはベスト・オブ・ルワンダで6位に入賞したもの。 ルワンダの魅力である、柑橘とお茶の味わいをしっかりと感じて頂けるロットです。 みかんの様な柑橘にキャラメルの濃厚な甘さと、後味に緑茶と言うよりは抹茶の様な、凝縮感のあるうまみを感じられる味わいがあります。冷めてくるに従って、その印象はより色濃くなります。 ぜひホットで温度変化を楽しみながら飲んでいただきたいコーヒーです！ 暑い夏にアイスで飲んでいただくのももちろんおススメです。 【ベスト・オブ・ルワンダからの資料】 この魅力的なロットは、ルワンダ北部州の標高1,500〜2,000mに位置する農園で、熱心な生産者 Yambabariye Damascene（ヤンババリエ・ダマセン） 氏によって生産されました。 精製は Kabila Coffee Company が手掛け、Rulindo（ルリンド）ウォッシングステーション にて処理されています。このコーヒーは、品質へのこだわりと丁寧な仕事ぶりを反映したロットです。 精製方法はフルウォッシュド。果肉除去と発酵を慎重に行うことで、クリーンで鮮やかな風味を引き出しています。その結果、シトラスの花、グリーンティー、バターキャラメルを思わせる明るく透明感のあるカップに仕上がっています。 ルリンド地区の肥沃な火山性土壌で育まれたこのレッドブルボンロットは、ルワンダのスペシャルティコーヒーらしい個性を体現しています。地域特有のテロワールと、生産者の卓越した技術が感じられるコーヒーです。 ルリンド・ウォッシングステーションは、歴史の長い他のウォッシングステーションと比べると比較的新しい存在ですが、その評価は着実に高まっています。ルリンド地区は、フローラルで果実味豊かな風味と、高地産コーヒーらしい生き生きとした酸味を持つコーヒーの産地として知られるようになっています。 Kabila Coffeeによるルリンド地区への投資は、こうした高品質なコーヒーを世界市場へ届けるだけでなく、トレーサビリティの向上・生産者への技術指導・包括的なパートナーシップの構築を通じて、地域の生産者たちの暮らしを支える役割も果たしています。 Kabila Coffee のルリンド・ウォッシングステーションから生まれる一杯一杯には、精密な仕事、土地の個性、そして生産者たちの誇りの物語が込められています。 それは、ルワンダ北部の豊かなコーヒー生産地における、新しい伝統と価値を築き上げる取り組みでもあるのです。 【農園情報】 生産国：Rwanda 地域：Rulindo District, Northern Province 生産者：Smallholders 標高：1,500m-2,000m 品種：Red Bourbon 精製方法：Washed

Peru Americo Palomino Washed 100g

内容量：100g 【今年のトレンド品種、ミステリアス＆パワフルなSL9】 待望のロット、ついにリリースできました。 今季大流行の「SL9」という品種のペルーのコーヒーです。 SLという冠が付くということは、ケニアのScott Laboratoriesで選抜されたものだと想像ができます。 これまでは「インカ・ゲイシャ」と呼ばれてきましたが、近年のDNA解析によりSL9との近縁性が明らかとなり、現在では「SL9」の名で紹介されるようになりました。 ゲイシャというよりは、エチオピア系統に近いようです。なぜペルーにこの品種が植わっているのか、あまりにもミステリアスです。 味わいは非常に芯のある、強いパワーを感じる味わいです。 口に含んだ瞬間フレッシュなブラッドオレンジを想起させる強い柑橘感、熟した果実のジューシーさがあります。ソーヴィニヨンブランの白ワインのような、ミネラル感を伴う輪郭のはっきりとしたリンゴのような酸に、後味にはラベンダーのようなフローラルを感じます。 冷めてくると乳酸飲料のような甘さがじわじわと現れ、最後まで活き活きとした味わいの移ろいを楽しむことができます。 とにかく、このコーヒーが持つ特有の「うまみ」をぜひ楽しんでいただきたいです！ しっかりとエイジングをとって頂くことをお勧めします。 こちらもICOI COFFEEさんが仕入れたものを分けて頂きました。ロースター違いで飲み比べて頂いても面白いと思います◎ 量も少ないので気になる方はお早めに！ 【インポーター資料】 農園の歴史・概要 パルマチャユック農園は、インカワシ地区の雄大な山であるアプ・チョケサフラの麓に位置しています。農園の土壌は火山由来で、豊富なミネラルと有機物を含んでおり、高品質なコーヒー栽培に理想的な環境を備えています。 農園からはチョケサフラの雪山と、それを取り囲む山脈の壮大な景色を望むことができます。また、野鳥や在来樹木が多く生息し、豊かな自然環境が保たれています。 標高2,280mという、ペルーの他のコーヒー産地ではほとんど見られない高地に位置することが、このコーヒーの大きな特徴です。この特別な環境により、独自の風味と個性を持つコーヒーが生み出されています。 さらに、農園にはコーヒーの木を覆うシェードツリー（木陰を作る樹木）が植えられており、土壌の水分保持や有機物の供給に役立っています。これにより、コーヒー樹の健全な生育と品質向上が支えられています。 【農園情報】 生産国：Peru 地域：Pacaybamba, Incawasi, Cusco 生産者：Americo Palomino 標高：2,280m 品種：Bourbon 精製方法：Washed

Peru Armando Soncco Washed 150g

内容量：150g 【理想のデイリーコーヒー、一年通して飲みたい】 数年前、Cultivarのペルー・プーノのブルボンを飲んだ時の感動は今でも覚えています。 柑橘の爽やかさに繊細な甘みとフローラルを感じる、凛とした味わい。 その時からペルーというオリジンのコーヒーの魅力に魅せられています。 そんなきっかけをくれたICOI COFFEEさんが、今回COFFEE COUNTYさんから購入したこちらのロットを分けて下さいました。 僕が数年前に感じたプーノのブルボンの魅力をそのまま感じられる味わいのコーヒーです。 シトラス感にほんのりとフローラルといった構成に、白ぶどうのような風味。そこから後味には和三盆のようなじわっとした繊細な甘さを感じます。 こういったコーヒーをもっとたくさん伝えたい、と心から思います！ 【インポータ―資料】 アルマンド・ソンコ・トレドは1975年、ペルー南部プーノ県サンディア渓谷にあるベレン地区で生まれました。彼の農園はアルト・イナンバリ地区の一部に位置しており、この地域では多くの住民がケチュア語を話し、コーヒー生産が農村生活の中心的な産業となっています。アルマンドは幼少期からコーヒー栽培に携わっており、現在も家族と共に小規模農園を運営しています。 この地域では、コーヒーが家計の約90%を支える重要な収入源となっています。加えて、家庭消費や副収入のために、ロコトペッパー、バナナ、アボカドなども少量生産されています。農作業は家族単位で行われることが多く、「アイニ」や「ミンカ」といった伝統的な共同労働の仕組みによって支えられており、特に収穫期にその文化が色濃く残っています。 ベレンは“セハ・デ・セルバ（ceja de selva）”と呼ばれる、アンデス山脈とアマゾン流域の移行帯に位置しており、標高1,800〜2,000mのエリアに広がっています。この渓谷は、イナンバリ川がマドレ・デ・ディオス地方へ流れ出す前に源流を形成するアンデス山脈の近くにあります。周辺には非常に豊かな生物多様性があり、アンデスイワドリ、ピューマ、キツツキなどの鳥類に加え、サルや野生の豚なども生息しています。 この地域のコーヒー農園は一般的にシェードツリーの下で栽培されており、セドロ（杉）、パカイ、コパル、サングレ・デ・グラード、カスカリヤなど、在来種や有用樹木と共存しています。これらの木々は土壌保護や微気候の安定化、さらには野鳥やその他生物の生息環境として重要な役割を果たしています。 そのような環境の中で、アルマンドはシンプルかつ安定したアプローチでコーヒー生産を行っています。丁寧なチェリーセレクトを行った後、管理された発酵、水洗処理、そして高床式ベッドでのゆっくりとした乾燥を実施しています。目的は、奇抜なプロセスではなく、カップの安定感とクリーンさを維持することにあります。 サンディア渓谷は、ブルボン品種の栽培が盛んな地域として知られており、高標高環境によって、明瞭感やシトラス系の構造、繊細なフローラルを持つコーヒーが生まれます。アルマンドのロットにもその地域特性が表れており、バランスの良い酸、軽やかなフローラル、クリーンで甘い後味が特徴です。 近年、プーノ地域の一部では病害や農業方針の変化によりコーヒー生産が減少していましたが、ベレンのような地区では再びコーヒー栽培への関心が高まりつつあります。アルマンド・ソンコ・トレドのような生産者は、小規模農園を維持しながら、丁寧な管理と伝統的なウォッシュドプロセスによって安定した品質を追求しており、この地域復興の象徴的存在となっています。 【農園情報】 生産国：Peru 地域：Alto Inambari, Sandia, Puno 生産者：Armando Soncco 標高：1,800m 品種：Bourbon 精製方法：Washed

Colombia El Placer Washed 150g

内容量：150g 2,100ｍを超える高地由来の透き通る透明感が、伸びやかな甘さを際立たせます。 柑橘にトロピカルな雰囲気を纏い、余韻にほんのりと華やかさ。 滑らかで美しい一杯、是非！ 【農園情報】 生産国：Colombia 地域：San Francisco, Los Alpes, Tolima 生産者：Jesus Antonio Saavedra 標高：2,000-2,150m 品種：Castillo

Honduras La Leona Natural 150g

内容量：150g 2023年のCOEで優勝したこの農園のパカマラ・ナチュラルは、収量の少なさや栽培の難しさと向き合いながら生み出された、完成度の高いコーヒーです。 鮮やかな果実感は一見派手ですが、それを支える滑らかな口当たりが全体を美しくまとめ、 品質の高さを感じさせます。 ・インポーター資料 2023年のCOEで優勝を果たしたエドガルドさんのパカマラ・ナチュラルの収穫日違いのロットです。パカマラ種の栽培はサンタバルバラにおいては珍しく、貴重なものと言えます。栽培例も少なく、収穫量の面で大変苦労していました。これまで他の品種の1/3 程度の量の収穫しかありませんでした。2023年の収穫を最後に別の品種への植え替えを考えていたところ、見事 COEで優勝を果たしたのです。 本ロットは、これまでも彼のパカマラ種を購入してきた当店のためにと、COE出品ロットより後の収穫分で同様のロットを小量作っていただいた特別なロットです。 COEでは、隣接する Pino de Oro 農園（2011年COE優勝）名義となっておりますが、パカマラ種が植えられているのは La Leona 農園で、COE優勝ロットも実際は La Leona 農園 からのもの、本ロットと同じ区画です。 レオナ農園。エドガルドさんが共に働く息子マウリシオさんのこれからのためにもとピノデオーロ農園と同じレオナ村のより標高の高い場所に作った収穫４年目の農園です。パカス種、ブルボン種、パカマラ種を栽培しています。 【農園情報】 生産国：Honduras 地域：La Leona, Santa Barbara 生産者：Edgardo Tinoco 標高：1,640m 品種：Pacamara

Drip Bag 10個入り【箱無し】

お湯さえ沸かせばいつでも・どこでもとっても簡単においしくコーヒーが淹れられるドリップバッグ！ 普段お使いの器具が無くても、出先で気軽にコーヒーを楽しむことができます。 コーヒーはたっぷり12g詰めており、180㏄のお湯を注げば2分足らずで1杯が出来上がります。 基本はおまかせの浅煎りのコーヒー二種類ほどの詰め合わせとなりますが、少し深めの煎り具合にすることも可能ですので、注文の際にお選びください。 クリックポストでの発送となります。

Drip Bag 5個入り 【箱無し】

お湯さえ沸かせばいつでも・どこでもとっても簡単においしくコーヒーが淹れられるドリップバッグ！ 普段お使いの器具が無くても、出先で気軽にコーヒーを楽しむことができます。 コーヒーはたっぷり12g詰めており、180㏄のお湯を注げば2分足らずで1杯が出来上がります。 基本はおまかせの浅煎りのコーヒー二種類ほどの詰め合わせとなりますが、少し深めの煎り具合にすることも可能ですので、注文の際にお選びください。 クリックポストでの発送となります。